Zutaten für ca. 6 Tassen

• 750 ml Weißwein
• 600 ml Apfelsaft
• 2 EL Zitronensaft
• 3 Nelken
• 2 Zimtstangen
• 1 Sternanis
• 1 Vanilleschote
• 2 Äpfel
• 4 EL Zucker
• 150 ml Calvados (ist ein bernsteinfarbener Apfelbranntweinaus der Normandie)

   Zubereitung

• Einen großen Topfauf den Herd setzen und Weißwein, Apfel- und Zitronensaft hineinfüllen.
• Auf mittlerer Stufe langsam erhitzen.
• Dabei Nelken, Zimtstangen und Sternanis in den Mix geben.
• Parallel die Vanilleschote längs aufschneiden, auskratzen und anschließend Mark und Schote in den Topf geben.
• Nun alles einmal aufkochen und ziehen lassen.
• Währenddessen Äpfel waschen und entkernen. In Scheiben schneiden oder mit einem Sternausstecher zu kleinen Apfelsternen ausstechen.
• Die Apfelstücke dann zusammen mit Zucker und Calvados in eine Pfanne geben, auf mittlerer Stufe erhitzen und 7 Minuten ziehen lassen.
• Mischung ebenfalls in den Topf mit dem Glühwein vermengen.
• Gut umrühren und alles noch einmal 5 Minuten ziehen lassen.
• Anschließend den Bratapfelglühwein servieren und genießen.